Как приготовить осьминога?

Как приготовить осьминога

Осьминог, или на английском Octopus, готовят и едят гурманы.

Хочу поделиться рецептом, как готовит мой муж, для любителей экзотики на кухне.

Я как-то ранее размещала в посте рецепт морепродуктов, но почему-то один из модераторов кулинарного сообщества на ЖИ обвинила меня в плагиате. Я так и не поняла, что сподвигло ее на такое умозаключение, но кухня — это последнее, что мне интересно в жизни и тратить время на переписывание чьих-то рецептов, считаю в моем случае крайне бессмысленным.

Поэтому все рецепты, которые есть на моем блоге и в моем дневнике, взяты из арсенала моего мужа. Они могут быть как традиционные из французской кухни, так и его собственные фантазии. У него-то как раз кулинария и есть одним из любимых занятий.

Необходимо:

1) Осьминог – до 500 гр

2) Лук – 1 штука

3) Ром (или коньяк, или водка, или виски) — 50-100 мл

4) Томатный соус — 200 гр

5) Подсолнечное или оливковое масло

6) Чеснок — 1-2 зубка

7) Соль – ¼ чайной ложки + перец черный молотый + возможно приправа по вашему вкусу

Процесс приготовление:

1) В кастрюлю налить подсолнечное или оливковое масло, бросить порезанный лук, поджарить 2-3 мин.

2) Порезать осьминог на мелкие кусочки, добавить в кастрюлю и добавить порезанный чеснок, перемешать, накрыть крышкой и готовить около 25 мин.

3) Далее снять крышку и еще готовить пока вода не испарится.

4) Когда вода уйдет, налить спиртной напиток по желанию и предпочтению и поджечь огонь.

5) Когда огонь потухнет, добавить томатный соус, возможно воды (смотрите по вашим предпочтениям) готовить 5-10 мин, накрыв крышкой.

6) Затем добавить все специи по вкусу и еще оставить на 5 мин на огне.

Осьминог готов! Можно есть сам или с гарниром. Лучше рис.

Приятного Вам аппетита!

Использование материалов сайта допускается только с указанием активной ссылки на статью

Идеи и модели для вязания:

Серый ажурный пуловер от Lana Grossa
Длинное платье спицами с косами
Рельефный узор спицами №116
Коллекция декора: воротники и митенки спицами
Вязаное платье со съемным воротником
Как связать пончо с капюшоном
Вязаный пуловер с интересным горлышком
Ажурная кофточка в сером
Условные обозначения к отечественным журналам
Синий берет спицами в сердечках
Вязаный жилет с запахом и на завязочках
Ажурный узор спицами №10
Белая безрукавка из Gedifra
Вязаный модный свитер спицами от ZARA
Летний топ спицами с оригинальной спинкой
Вяжем снуд спицами с узором листики
Ажурный узор спицами №35
Мужской свитер спицами от Paul Smith
Вязаный кардиган спицами от Ralph Lauren
Вязаное платье с объемным араном
Рельефный узор спицами №59
Вязаный жакет спицами от DAKS
Летний пуловер в сине-белых ажурных полосах
Какие вязаные платья сегодня актуальны?
Очаровательное ажурное платье
Мужской свитер с интересным араном
Белый пуловер от Roberto Cavalli
Ажурный узор спицами №89
Пирог "Киш-Лорен"
Жаккардовый свитер со снежинками
Вязаный пуловер Ralph Lauren от Elissiya
Вязаный свитер с аранами
Рельефный узор спицами №37
Рельефный узор спицами №119
Платье спицами с широким араном от Zara
Ажурный пуловер спицами в лимонном цвете
Ажурный узор спицами №110
Нежный ажурный пуловер
Вязаный свитер с шишечками от PHILLIP LIM
Рельефный узор спицами №92

8 Comments

  1. Людмила Лао

    Интересный рецепт. Я тоже люблю всякое этакое пробовать под настроение. Но ни разу у нас кроме готовых осьминожек не встречала в продаже.

    1. Ms Lana Vi

      Да, может быть сложно найти в супермаркетах.
      Это скорее всего будет в большом отделе морепродуктов.

  2. Юля

    я никогда не пробовала морепродукты, а осьминога тем более. Благодарю.

    1. Ms Lana Vi

      Не за что, пробуйте 🙂

  3. Chili

    интересно, спасибо.
    обязательно попробую.

  4. Анжела

    очень интересный рецепт! особеноо «поджечь!» надо бы хоть раз в жизни приготовить. Спасиб, Лана!

    1. Ms Lana Vi

      Не за что!
      Французы очень любят такие трюки проделывать. Постоянно что-то «колдуют», то огонь, то соусы с вином, то еще что-то.
      Надеюсь, что скоро будет времени достаточно, чтобы побольше рецептов на блог разместить 🙂

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

muğla escort bayan escort bayan aydın escort bayan çanakkale escort balıkesir bayan escort bayan tekirdağ gebze escort bayan bayan mersin escort escort buca bayan escort bayan edirne

www.revanger.com www.erguvanhaber.com www.erzurumozelders.com www.tekirdagtabldot.com www.gebzesaadet.com www.balikesiryenihaber.com www.ucanbalonmugla.com www.aymaras.com www.buyukorduhaber.com www.ambushm.com www.trabzonpostasi.com www.yalovaradyotv.com www.internetedirne.com www.duzcepark.com www.butuncanakkale.com www.ssgolfhotel.com www.ispartaradyonet.com www.tokathaberi.com www.tokathabersitesi.com www.escortlarrize.net www.sivashbr.net www.sivashaberci.com www.manisaotolastik.com www.yeniyasamgorukle.com www.alanyamado.com www.manavgatx.com