Как приготовить осьминога?

Как приготовить осьминога

Осьминог, или на английском Octopus, готовят и едят гурманы.

Хочу поделиться рецептом, как готовит мой муж, для любителей экзотики на кухне.

Я как-то ранее размещала в посте рецепт морепродуктов, но почему-то один из модераторов кулинарного сообщества на ЖИ обвинила меня в плагиате. Я так и не поняла, что сподвигло ее на такое умозаключение, но кухня — это последнее, что мне интересно в жизни и тратить время на переписывание чьих-то рецептов, считаю в моем случае крайне бессмысленным.

Поэтому все рецепты, которые есть на моем блоге и в моем дневнике, взяты из арсенала моего мужа. Они могут быть как традиционные из французской кухни, так и его собственные фантазии. У него-то как раз кулинария и есть одним из любимых занятий.

Необходимо:

1) Осьминог – до 500 гр

2) Лук – 1 штука

3) Ром (или коньяк, или водка, или виски) — 50-100 мл

4) Томатный соус — 200 гр

5) Подсолнечное или оливковое масло

6) Чеснок — 1-2 зубка

7) Соль – ¼ чайной ложки + перец черный молотый + возможно приправа по вашему вкусу

Процесс приготовление:

1) В кастрюлю налить подсолнечное или оливковое масло, бросить порезанный лук, поджарить 2-3 мин.

2) Порезать осьминог на мелкие кусочки, добавить в кастрюлю и добавить порезанный чеснок, перемешать, накрыть крышкой и готовить около 25 мин.

3) Далее снять крышку и еще готовить пока вода не испарится.

4) Когда вода уйдет, налить спиртной напиток по желанию и предпочтению и поджечь огонь.

5) Когда огонь потухнет, добавить томатный соус, возможно воды (смотрите по вашим предпочтениям) готовить 5-10 мин, накрыв крышкой.

6) Затем добавить все специи по вкусу и еще оставить на 5 мин на огне.

Осьминог готов! Можно есть сам или с гарниром. Лучше рис.

Приятного Вам аппетита!

Использование материалов сайта допускается только с указанием активной ссылки на статью

Идеи и модели для вязания:

Кальмары с томатами
Женский свитер спицами с интересным узором
Вязаный свитер спицами от Glamorous
Жаккардовый пуловер под Рождество
Вязаная туника спицами с карманами
Ажурный жакет спицами от Felice
Ажурный узор спицами №44
Японский узор спицами №150
Вязаные кардиганы спицами от Free People
Ажурный узор спицами №141
Ажурный узор спицами №28
Белый жакет спицами от Ralph Lauren
Вязаное платье спицами от H & M
Рельефный узор спицами №41
Вязаные пуловеры с узором сердечки
Вязание спицами летней кофточки от Alice + Olivia
Ажурный узор спицами №87
Ажурный пуловер с цветком
Летнее вязаное платье от Free People
Рельефный узор спицами №65
Свитер с узором "Виноградная гроздь"
Белый кардиган спицами с капюшоном
Вязаный оливковый жакет с аранами
Рельефный узор спицами №71
Рельефный узор спицами №84
Вязаные женские шапки с ушками
Ажурный топ спицами с узором треугольники
Вязаная туника спицами и крючком
Лиловый пуловер на вилке от Елены
Как сберечь красоту с годами? Аппаратная косметология лица
Летний топ спицами от Lafayette 148 New York
Как сделать французский декор из "Блошиного рынка"?
Розовый жакет из Gedifra
Летний жакет спицами от Ralph Lauren
Вязаный пуловер спицами из Magazadan
Рельефный узор спицами №75
Вязаная шапочка от Ларисы
Нежный топ спицами от Ralph Lauren
Вязаные пуловеры Mes Demoiselles
Вязаный жакет в стиле Шанель

8 Comments

  1. Людмила Лао

    Интересный рецепт. Я тоже люблю всякое этакое пробовать под настроение. Но ни разу у нас кроме готовых осьминожек не встречала в продаже.

    1. Ms Lana Vi

      Да, может быть сложно найти в супермаркетах.
      Это скорее всего будет в большом отделе морепродуктов.

  2. Юля

    я никогда не пробовала морепродукты, а осьминога тем более. Благодарю.

    1. Ms Lana Vi

      Не за что, пробуйте 🙂

  3. Chili

    интересно, спасибо.
    обязательно попробую.

  4. Анжела

    очень интересный рецепт! особеноо «поджечь!» надо бы хоть раз в жизни приготовить. Спасиб, Лана!

    1. Ms Lana Vi

      Не за что!
      Французы очень любят такие трюки проделывать. Постоянно что-то «колдуют», то огонь, то соусы с вином, то еще что-то.
      Надеюсь, что скоро будет времени достаточно, чтобы побольше рецептов на блог разместить 🙂

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *