Как приготовить осьминога?

Как приготовить осьминога

Осьминог, или на английском Octopus, готовят и едят гурманы.

Хочу поделиться рецептом, как готовит мой муж, для любителей экзотики на кухне.

Я как-то ранее размещала в посте рецепт морепродуктов, но почему-то один из модераторов кулинарного сообщества на ЖИ обвинила меня в плагиате. Я так и не поняла, что сподвигло ее на такое умозаключение, но кухня — это последнее, что мне интересно в жизни и тратить время на переписывание чьих-то рецептов, считаю в моем случае крайне бессмысленным.

Поэтому все рецепты, которые есть на моем блоге и в моем дневнике, взяты из арсенала моего мужа. Они могут быть как традиционные из французской кухни, так и его собственные фантазии. У него-то как раз кулинария и есть одним из любимых занятий.

Необходимо:

1) Осьминог – до 500 гр

2) Лук – 1 штука

3) Ром (или коньяк, или водка, или виски) — 50-100 мл

4) Томатный соус — 200 гр

5) Подсолнечное или оливковое масло

6) Чеснок — 1-2 зубка

7) Соль – ¼ чайной ложки + перец черный молотый + возможно приправа по вашему вкусу

Процесс приготовление:

1) В кастрюлю налить подсолнечное или оливковое масло, бросить порезанный лук, поджарить 2-3 мин.

2) Порезать осьминог на мелкие кусочки, добавить в кастрюлю и добавить порезанный чеснок, перемешать, накрыть крышкой и готовить около 25 мин.

3) Далее снять крышку и еще готовить пока вода не испарится.

4) Когда вода уйдет, налить спиртной напиток по желанию и предпочтению и поджечь огонь.

5) Когда огонь потухнет, добавить томатный соус, возможно воды (смотрите по вашим предпочтениям) готовить 5-10 мин, накрыв крышкой.

6) Затем добавить все специи по вкусу и еще оставить на 5 мин на огне.

Осьминог готов! Можно есть сам или с гарниром. Лучше рис.

Приятного Вам аппетита!

Использование материалов сайта допускается только с указанием активной ссылки на статью

Идеи и модели для вязания:

Вязаный топ спицами "Синева"
Белый кардиган спицами с капюшоном
Детский вязаный свитер с асимметрией
Красивый свитер спицами от Massimo Dutti
Необычные вязаные вещи "Tricot Machine"
Вязаные гольфы аранами от Drops
Ажурный узор спицами №21
Короткий жакет с круглой кокеткой и митенками
Белый вязаный пуловер
Детское платье спицами от Ralph Lauren
Вязаный летний топ с центральным узором
Модная вязаная кофта с широкими манжетами
Рельефный узор спицами №72
Мужской вязаный пуловер от Людмилы Гридюшко
Расклешенный вязаный топ
Плетеные вязаные топы от Alexander Wang
Вязаный свитер спицами от ISABEL MARANT
Вязаная шапка-ушанка из меховой пряжи от Виктории
Милая вязаная кофточка от Lana Grossa
Ажурное вязаное платье Emilio Pucci
Ажурные гольфы спицами от Лены
Ажурный узор спицами №12
Рельефный узор спицами №39
Вязаный жакет с косами от National Geographic Store
Вязаная накидка меланжевой пряжей
Вязаный пуловер для девочки от Ralph Lauren
Рельефные листики спицами №48
Кальмары с томатами
Детский пуловер спицами от Simona Barbieri
Рельефный узор спицами №17
Фантазийное платье от Елены Осиповой
Оригинальное вязаное платье по диагонали
Красное болеро вязаное спицами от Mani Di Fata
Вязаный свитер с резинкой и аранами
Рельефный узор спицами №19
Красная вязаная шапочка с цветами
Вязаные модели спицами со схемами узора "ветка"
Опять хочу в Париж!..
"Рынок Капуцинов" - Морепродукты
Мужской свитер спицами от Ralph Lauren

8 Comments

  1. Людмила Лао

    Интересный рецепт. Я тоже люблю всякое этакое пробовать под настроение. Но ни разу у нас кроме готовых осьминожек не встречала в продаже.

    1. Ms Lana Vi

      Да, может быть сложно найти в супермаркетах.
      Это скорее всего будет в большом отделе морепродуктов.

  2. Юля

    я никогда не пробовала морепродукты, а осьминога тем более. Благодарю.

    1. Ms Lana Vi

      Не за что, пробуйте 🙂

  3. Chili

    интересно, спасибо.
    обязательно попробую.

  4. Анжела

    очень интересный рецепт! особеноо «поджечь!» надо бы хоть раз в жизни приготовить. Спасиб, Лана!

    1. Ms Lana Vi

      Не за что!
      Французы очень любят такие трюки проделывать. Постоянно что-то «колдуют», то огонь, то соусы с вином, то еще что-то.
      Надеюсь, что скоро будет времени достаточно, чтобы побольше рецептов на блог разместить 🙂

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

www.revanger.com www.erguvanhaber.com www.erzurumozelders.com www.tekirdagtabldot.com www.gebzesaadet.com www.balikesiryenihaber.com www.ucanbalonmugla.com www.aymaras.com www.buyukorduhaber.com www.ambushm.com www.trabzonpostasi.com www.yalovaradyotv.com www.internetedirne.com www.duzcepark.com www.butuncanakkale.com www.ssgolfhotel.com www.ispartaradyonet.com www.tokathaberi.com www.tokathabersitesi.com www.escortlarrize.net www.sivashbr.net www.sivashaberci.com www.manisaotolastik.com www.yeniyasamgorukle.com www.alanyamado.com www.manavgatx.com