Как приготовить крем брюле - Вяжем с Лана Ви

Как приготовить крем брюле

десерт крем брюле

Крем брюле — это мой самый любимый десерт из всех вкусностей французской кухни. Сама я никогда не готовила его, а вот попробовать пришлось как магазинные варианты (обычно из супер-маркетов), так и домашние, которые зачастую уважаемые себя рестораны готовят вручную.

Вторые заметно отличаются от первых, поэтому публикую рецепт, чтобы вы сами смогли приготовить и насладится такой вкусностью.

Для крем брюле вам потребуются:

  • сливки (лучше 22% жирности) – 0,5 литра
  • яйцо (только желток) – 3 шт.
  • сахар – 50 гр.
  • сахар ванильный – 10 гр.
  • сахар коричневый – обязательно для украшения

как приготовить десерт крем брюле

Процесс приготовления:

  • хорошо взбить подготовленные желтки с сахаром, чтобы они стали белыми
  • довести до кипения сливки
  • влить сливки очень аккуратно в желтки, регулярно помешивая при этом
  • полученную массу процедить и разлить по формам

Теперь духовку для выпекания десерта:

  • установите в нее противень
  • поставьте на него формы с массой
  • налейте в противень воды столько, чтобы формы наполовину погрузились в воду
  • закройте духовку и при температуре 160 градусов Цельсия  выпекайте крем-брюле 30-40 минут

Если у вас еще нет хорошей духовки или вы подумываете поменять старую, обратите внимание на  духовые шкафы Купперсберг. Они объединяют в себе и современный дизайн, и многофункциональность, а также, что немаловажно, это 2-х летняя гарантия магазина и бесплатная доставка по городу.

Так, вот, чтобы определить готов ли наш десерт, воспользуйтесь острым предметом. Если мы вязальщицы, то можно взять спицу :).

Достаньте формы и дайте им остыть, затем поставьте в холодильник, чтобы наш десерт полностью остыл.

Перед тем, как подать крем брюле, посыпаем его коричневым сахаром и буквально на пару минут ставим опять духовку, под хорошо разогретый гриль, чтобы образовалась красивая и вкусная корочка.

Это придаст нашему десерту неописуемый французский шарм!

ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ

Идеи и модели для вязания:

Стильная вязаная туника от Lana Grossa
Платье красивыми аранами от Hugo Boss
Ажурный узор спицами №34
Вязаное платье-свитер от SHEIN
Фантазийное платье от Елены Осиповой
Кардиган спицами с воланами от Ralph Lauren
Свитер спицами с треугольными аранами
Ажурный узор спицами №67
Рельефный узор спицами №122
Детские вязаные свитера от Ralph Lauren
Ажурный узор спицами №98
Ажурный узор спицами №130
Вязаный кардиган спицами от Ralph Lauren
Мой комплекс здоровья: Как почистить печень?
Вязаные костюмы спицами от бренда №21
Модный пуловер спицами от Iris von Arnim
Белая вязаная шапочка с ушками
Ажурный узор спицами №75
Вязаная туника Веры Брежневой
Зимние аксессуары от наших мастериц
Вязаный пуловер от Drops
Ажурный узор спицами №131
Вязаный топ спицами от Ralph Lauren
Жаккардовый пуловер от Елены Осиповой
Ажурный узор спицами №149
Длинная вязаная юбка с широкой косой
Вязаный пуловер в ажурах
Ажурный узор спицами №99
Вязаный пуловер из хлопка от The Row
Ажурный узор спицами №70
Ажурный узор спицами №138
Какие вязаные шапки в моде?
Вязаный кардиган спицами с шишечками
Белый свитер спицами с баской
Рельефный узор спицами №35
Ажурный пуловер от Iris Von Arnim
Женский свитер спицами с интересным узором
Вязаная манишка для мальчика
Вязаный ажурный пуловер с ассиметричным расположением узора
Пуловер с оригинальным декором от Ralph Lauren

3 Comments

  1. Klarissa

    Обожаем этот десерт! Впервые попробовали в кафе г.Санкт-Петербург на Невском. С тех пор он у нас первым в списке праздничного меню. Готовила на НГ и в этом году. Только муж карамелизует верх специальной газовой горелочкой и добавляю немного ликера Бейлис. Спасибо за ваш вариант любимого десерта.http://mslanavi.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

  2. таня

    Уважая ваше время и зная наперед,что Вы всегда отвечаете на любые комментарии,не хотела писать попусту, но все же так хочется сызнова лишний раз сказать вам СПАСИБО!

    1. Ms Lana Vi

      Спасибо большое, Таня! Я рада, что Вам приятно у меня бывать 🙂

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

www.revanger.com www.erguvanhaber.com www.erzurumozelders.com www.tekirdagtabldot.com www.gebzesaadet.com www.balikesiryenihaber.com www.ucanbalonmugla.com www.aymaras.com www.buyukorduhaber.com www.ambushm.com www.trabzonpostasi.com www.yalovaradyotv.com www.internetedirne.com www.duzcepark.com www.butuncanakkale.com www.ssgolfhotel.com www.ispartaradyonet.com www.tokathaberi.com www.tokathabersitesi.com www.escortlarrize.net www.sivashbr.net www.sivashaberci.com www.manisaotolastik.com www.yeniyasamgorukle.com www.alanyamado.com www.manavgatx.com