Как приготовить крем брюле - Вяжем с Лана Ви

Как приготовить крем брюле

десерт крем брюле

Крем брюле — это мой самый любимый десерт из всех вкусностей французской кухни. Сама я никогда не готовила его, а вот попробовать пришлось как магазинные варианты (обычно из супер-маркетов), так и домашние, которые зачастую уважаемые себя рестораны готовят вручную.

Вторые заметно отличаются от первых, поэтому публикую рецепт, чтобы вы сами смогли приготовить и насладится такой вкусностью.

Для крем брюле вам потребуются:

  • сливки (лучше 22% жирности) – 0,5 литра
  • яйцо (только желток) – 3 шт.
  • сахар – 50 гр.
  • сахар ванильный – 10 гр.
  • сахар коричневый – обязательно для украшения

как приготовить десерт крем брюле

Процесс приготовления:

  • хорошо взбить подготовленные желтки с сахаром, чтобы они стали белыми
  • довести до кипения сливки
  • влить сливки очень аккуратно в желтки, регулярно помешивая при этом
  • полученную массу процедить и разлить по формам

Теперь духовку для выпекания десерта:

  • установите в нее противень
  • поставьте на него формы с массой
  • налейте в противень воды столько, чтобы формы наполовину погрузились в воду
  • закройте духовку и при температуре 160 градусов Цельсия  выпекайте крем-брюле 30-40 минут

Если у вас еще нет хорошей духовки или вы подумываете поменять старую, обратите внимание на  духовые шкафы Купперсберг. Они объединяют в себе и современный дизайн, и многофункциональность, а также, что немаловажно, это 2-х летняя гарантия магазина и бесплатная доставка по городу.

Так, вот, чтобы определить готов ли наш десерт, воспользуйтесь острым предметом. Если мы вязальщицы, то можно взять спицу :).

Достаньте формы и дайте им остыть, затем поставьте в холодильник, чтобы наш десерт полностью остыл.

Перед тем, как подать крем брюле, посыпаем его коричневым сахаром и буквально на пару минут ставим опять духовку, под хорошо разогретый гриль, чтобы образовалась красивая и вкусная корочка.

Это придаст нашему десерту неописуемый французский шарм!

ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ

Идеи и модели для вязания:

Милый пуловер с пальмой
Стильное вязаное платье от фешн-блогера
Свитер-поло для мальчика от Ralph Lauren
Ажурный узор спицами №156
Вязаная туника "Ночка"
Смотрим и вяжем из журнала Филдар
Ажурный узор спицами №118
Рельефный узор спицами №105
Свободный свитер спицами с рельефами
Вязаное платье спицами от Valentino
Японский узор спицами №150
Вязаные спицами модели от Andy & Debb
Оригинальные идеи для вязания
Оригинальные вязаные украшения для одежды
Как найти узор или модель для вязания
Вязаные пинетки "Сапожки-Морячки"
Красивый пуловер спицами со сложными аранами
Пуловеры с забавными аранами из Forever 21
Вязаный свитер с аранами
Ажурные гольфы спицами от Лены
Вяжем детям шапочки от Елены Жигановой
Вязаные сердечки на День влюбленных
Опять хочу в Париж!..
Свободный пуловер спицами в стиле ретро
Рельефный узор спицами №103
Вязаная сумка спицами от Valentino
Вязаный пуловер Роберта Паттинсона
Женские пуловеры от Аллы Стожаровой
Ажурный узор спицами №59
Колючие морские ежи, но есть можно
Модель Ольги Долгиной: мужская вязаная шапка с аранами
Филипп Плейн осень 2013
Стильное вязаное платье Шанель
Вязаный жакет спицами от I'M ISOLA MARRAS
Белый вязаный жакет на пуговицах
Мой здоровый образ жизни...
Модные вязаные свитера
Модное вязание Rodarte
Рельефный узор спицами №126
Мужской пуловер-поло от Omar Kashoura

3 Comments

  1. Klarissa

    Обожаем этот десерт! Впервые попробовали в кафе г.Санкт-Петербург на Невском. С тех пор он у нас первым в списке праздничного меню. Готовила на НГ и в этом году. Только муж карамелизует верх специальной газовой горелочкой и добавляю немного ликера Бейлис. Спасибо за ваш вариант любимого десерта.http://mslanavi.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

  2. таня

    Уважая ваше время и зная наперед,что Вы всегда отвечаете на любые комментарии,не хотела писать попусту, но все же так хочется сызнова лишний раз сказать вам СПАСИБО!

    1. Ms Lana Vi

      Спасибо большое, Таня! Я рада, что Вам приятно у меня бывать 🙂

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

www.revanger.com www.erguvanhaber.com www.erzurumozelders.com www.tekirdagtabldot.com www.gebzesaadet.com www.balikesiryenihaber.com www.ucanbalonmugla.com www.aymaras.com www.buyukorduhaber.com www.ambushm.com www.trabzonpostasi.com www.yalovaradyotv.com www.internetedirne.com www.duzcepark.com www.butuncanakkale.com www.ssgolfhotel.com www.ispartaradyonet.com www.tokathaberi.com www.tokathabersitesi.com www.escortlarrize.net www.sivashbr.net www.sivashaberci.com www.manisaotolastik.com www.yeniyasamgorukle.com www.alanyamado.com www.manavgatx.com