Как приготовить крем брюле

десерт крем брюле

Крем брюле – это мой самый любимый десерт из всех вкусностей французской кухни. Сама я никогда не готовила его, а вот попробовать пришлось как магазинные варианты (обычно из супер-маркетов), так и домашние, которые зачастую уважаемые себя рестораны готовят вручную.

Вторые заметно отличаются от первых, поэтому публикую рецепт, чтобы вы сами смогли приготовить и насладится такой вкусностью.

Для крем брюле вам потребуются:

  • сливки (лучше 22% жирности) – 0,5 литра
  • яйцо (только желток) – 3 шт.
  • сахар – 50 гр.
  • сахар ванильный – 10 гр.
  • сахар коричневый – обязательно для украшения

как приготовить десерт крем брюле

Процесс приготовления:

  • хорошо взбить подготовленные желтки с сахаром, чтобы они стали белыми
  • довести до кипения сливки
  • влить сливки очень аккуратно в желтки, регулярно помешивая при этом
  • полученную массу процедить и разлить по формам

Теперь духовку для выпекания десерта:

  • установите в нее противень
  • поставьте на него формы с массой
  • налейте в противень воды столько, чтобы формы наполовину погрузились в воду
  • закройте духовку и при температуре 160 градусов Цельсия  выпекайте крем-брюле 30-40 минут

Если у вас еще нет хорошей духовки или вы подумываете поменять старую, обратите внимание на  духовые шкафы Купперсберг. Они объединяют в себе и современный дизайн, и многофункциональность, а также, что немаловажно, это 2-х летняя гарантия магазина и бесплатная доставка по городу.

Так, вот, чтобы определить готов ли наш десерт, воспользуйтесь острым предметом. Если мы вязальщицы, то можно взять спицу :).

Достаньте формы и дайте им остыть, затем поставьте в холодильник, чтобы наш десерт полностью остыл.

Перед тем, как подать крем брюле, посыпаем его коричневым сахаром и буквально на пару минут ставим опять духовку, под хорошо разогретый гриль, чтобы образовалась красивая и вкусная корочка.

Это придаст нашему десерту неописуемый французский шарм!

ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ

ПОСМОТРИТЕ ДРУГИЕ ПУБЛИКАЦИИ:

Вязаный свитер с косами от Zara
Вязаный жилет спицами для детей от Людмилы Гридюшко
Ажурный пуловер спицами
Милый пуловер с пальмой
Элегантный топ спицами
Вязаный свитер спицами от Markus Lupfer
Жакет спицами для девочки
Вязаные свадебные платья
Вязаные корзиночки от Drops Design
Вязаный пуловер с аранами от бренда N°21, Alessandro Dell’Acqua
Женское вязаное пальто спицами от Ballantyne
Вязаные женские шапки с ушками
Как связать женский свитер с фантазийным узором
Морепродукты в томатном соусе
Вязаная теплая туника спицами
Вязаный кардиган с большими карманами
Короткий жакет с круглой кокеткой и митенками
Вязаная юбка спицами от Alexander McQueen
Белый короткий жакет с косами
Ажурный пуловер спицами Лены Ланне
Вязаные пуловеры Клавдии Шиффер
Ажурный узор спицами №106
Вязаный пуловер спицами от Object
Эти французы - такие выдумщики! Овощная пирамида
Модели для вязания на спицах от Les Copains
Вязаная укороченная куртка от Dolce & Gabbana
Мой комплекс здоровья: правильное питание
Вязаное пальто спицами от Lafayette 148 New York
Вязаный сарафан спицами от Magaschoni
Молодежный пуловер с капюшоном от 27 Miles
Ажурный узор спицами №82
Ажурная шаль спицами с узором листики
Главное не сойти с ума!
Романтичный жакет спицами от Ralph Lauren
Вязаный гольф спицами от Stefanel
Оригинальное вязаное платье по диагонали
Ажурный узор спицами №152
Ажурный узор спицами №31
Вязаный широкий шарф из меланжевой пряжи
Вязаное платье спицами от H & M

3 Comments

  1. Klarissa

    Обожаем этот десерт! Впервые попробовали в кафе г.Санкт-Петербург на Невском. С тех пор он у нас первым в списке праздничного меню. Готовила на НГ и в этом году. Только муж карамелизует верх специальной газовой горелочкой и добавляю немного ликера Бейлис. Спасибо за ваш вариант любимого десерта.https://mslanavi.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

  2. таня

    Уважая ваше время и зная наперед,что Вы всегда отвечаете на любые комментарии,не хотела писать попусту, но все же так хочется сызнова лишний раз сказать вам СПАСИБО!

    1. Ms Lana Vi

      Спасибо большое, Таня! Я рада, что Вам приятно у меня бывать 🙂

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *