Как приготовить крем брюле

Крем брюле - это мой самый любимый десерт из всех вкусностей французской кухни. Сама я никогда не готовила его, а вот попробовать пришлось как магазинные варианты (обычно из супер-маркетов), так и домашние, которые зачастую уважаемые себя рестораны готовят вручную. Вторые заметно отличаются от первых, поэтому публикую рецепт, чтобы вы сами...