«Рынок Капуцинов» — Мясо и Jambon

После рыбы поговорим о мясе и в частности о таком продукте из него, как Jambon. Это солено-вяленое мясо, которым славятся производители Франции и Испании. Как правило, только свинина. У разный производителей может быть разный вкус, но тем не менее мясо очень вкусное и, конечно, из-за импорта на Украине достаточно дорогое.

Для меня это загадка, почему до сих пор наши предприниматели не наловчились делать такую вкуснятину дома, потому, как я поняла, особо сложного оборудования для данного бизнеса не требуется. Суть изготовления такого продукта заключается в особом способе соления и длительной сушке  целыми тушками.

Изготавливают его давно на производствах, но и местные фермеры тоже этим занимают. Как говорится, многое зависит от «территории захвата» и «стратегии» самого изготовителя.

Как его продают, смотрите сами. Здесь также можно купить и всевозможные колбасные изделия. Одним словом, готовые мясные продукты. Продавцы, правда, были немного напуганы моими фотографиями, но потом мило улыбались и позировали. Их, наверное, не каждый день снимают так основательно.

А теперь и сырое мясо. После предложения рыбы, можно и на мясо посмотреть. Очень часто слышала от французов, что у нас плохо и неумело разделывают мясо. О рыбе особо в центральных районах Украины говорить не приходится, потому как ее там просто нет. А вот мясо — да. Это можно сказать продукт стратегический.

Но продавать его мы действительно не умеем, потому как часто грешим и свежестью наполнения витрин, и их товарным видом, и мастерством нарезки или разделки.

Продолжение следует…

Идеи и модели для вязания:

Ажурный узор спицами №94
Ажурный узор спицами №148
Ажурный вязаный снуд с листиками
Пальто спицами с капюшоном
Желтый топ спицами с красивой горловиной
Японский узор спицами №150
Бежевый летний топ вязаный спицами
Ах, Наполеон! И он ни в чем себе не отказывал 🙂
Ажурная шапочка к весне
Нравятся ли вам вязаные платья? Идеи...
Вязаный свитер спицами от MAJE
Белое вязаное пальто в классическом стиле
Рельефный узор спицами №17
Ажурный пуловер с шишечками
Вязаный жакет с баской от Аnthropologie
Ажурный узор спицами №157
Вязаная туника спицами с карманами
Вязаная туника спицами и крючком
Вязаное пальто спицами от Lafayette 148 New York
Модный пуловер от Alexander McQueen
Вязаные пуловеры принцессы Дианы
Женский свитер спицами с интересным узором
Вязаный комплект шапка и шарф
Рельефные узоры спицами №112
Что может наша женщина, французам даже и не снилось
Рельефный узор спицами №68
Ажурный узор спицами №139
Модное вязание сегодня
Рельефный узор спицами №51
Вязаный жакет с косами от Oscar de la Renta
Простой жакет спицами от бренда Madeleine
Рельефный узор спицами №60
Вязание для малышей. Пуловер "Маленький Матросик"
Вязаный ажурный пуловер с ассиметричным расположением узора
Вязаные пинетки "Сапожки-Морячки"
Ажурный узор спицами №27
Вязаная кофточка с ажурными листьями
Ажурный жакет спицами от Felice
Оригинальные вязаные шапки
Ажурный узор спицами №143

4 Comments

  1. Yana

    ой, я написала тушенное, а надо было сушенное 🙂 Исправь, плиз 🙂

  2. Yana

    Вяленое мясо у нас, наверное, не пойдет, потому что у нас люди бедные, а этот продукт, по идее, должен быть дорогой. Одно мясо без добавок да еще и сушенное. Да и культура много чего решает — у нас такой продукт не принято употреблять.

    1. mslanavi

      Да, мы почему-то не едим в таком виде.
      Но мне кажется, при домашнем изготовлении оно должно быть совсем по демократичной цене. Чуть выше сырого. Ведь главное, чтобы было, что солить и сушить. Надо-то только воздух, время да соль, конечно.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *