«Рынок Капуцинов» — Мясо и Jambon

После рыбы поговорим о мясе и в частности о таком продукте из него, как Jambon. Это солено-вяленое мясо, которым славятся производители Франции и Испании. Как правило, только свинина. У разный производителей может быть разный вкус, но тем не менее мясо очень вкусное и, конечно, из-за импорта на Украине достаточно дорогое.

Для меня это загадка, почему до сих пор наши предприниматели не наловчились делать такую вкуснятину дома, потому, как я поняла, особо сложного оборудования для данного бизнеса не требуется. Суть изготовления такого продукта заключается в особом способе соления и длительной сушке  целыми тушками.

Изготавливают его давно на производствах, но и местные фермеры тоже этим занимают. Как говорится, многое зависит от «территории захвата» и «стратегии» самого изготовителя.

Как его продают, смотрите сами. Здесь также можно купить и всевозможные колбасные изделия. Одним словом, готовые мясные продукты. Продавцы, правда, были немного напуганы моими фотографиями, но потом мило улыбались и позировали. Их, наверное, не каждый день снимают так основательно.

А теперь и сырое мясо. После предложения рыбы, можно и на мясо посмотреть. Очень часто слышала от французов, что у нас плохо и неумело разделывают мясо. О рыбе особо в центральных районах Украины говорить не приходится, потому как ее там просто нет. А вот мясо — да. Это можно сказать продукт стратегический.

Но продавать его мы действительно не умеем, потому как часто грешим и свежестью наполнения витрин, и их товарным видом, и мастерством нарезки или разделки.

Продолжение следует…

Идеи и модели для вязания:

Короткий жакет спицами со стразами
Белый жакет от Felice
Короткий вязаный свитер от TIBI
Вязание для малышей. Пуловер "Маленький Матросик"
Ажурный узор спицами №75
Рельефный узор спицами №118
Как связать шарф из толстой пряжи?
Ажурный узор спицами №17
Платье жгутами и косами от Tommy Hilfiger
Вязаный жакет из платочной вязки
Бежевый топ спицами от Ralph Lauren
Какой карнавал в Бордо?
Вязаное платье Наоми Кэмпбелл
Летний свитер спицами от Ralph Lauren
Вязаное платье аранами от Boss Orange
Вязаный топ с узором "ананасы" спицами
Рельефный узор спицами №82
Ажурный узор спицами №120
Ажурный узор спицами №102
Мужской жакет спицами от Ralph Lauren
Мужской кардиган спицами от D & G
Длинный свитер спицами с разрезами
Вязаный свитер с аранами
Вязаная накидка спицами с шишечками
А как вам вязаное свадебное платье из Тайланда?
Рельефный узор спицами №89
Приталенный мужской свитер спицами
Ажурный узор спицами №106
Мужской вязаный пуловер из ALLSAINTS
Мужской свитер спицами от Closed
Модная вязаная шапка спицами
Ажурный пуловер для девушек
Бежевая вязаная кофточка
Вязаная безрукавка в латинском стиле
Мое лечение волос - мезотерапия
Мои модели в журнале "Наталья"
Ажурный узор спицами №118
Короткий жаккардовый свитер от Филдар
Широкий ажурный шарф из "Vogue Knitting"
Вязаный свитер оверсайз из AliExpress

4 Comments

  1. Yana

    ой, я написала тушенное, а надо было сушенное 🙂 Исправь, плиз 🙂

  2. Yana

    Вяленое мясо у нас, наверное, не пойдет, потому что у нас люди бедные, а этот продукт, по идее, должен быть дорогой. Одно мясо без добавок да еще и сушенное. Да и культура много чего решает — у нас такой продукт не принято употреблять.

    1. mslanavi

      Да, мы почему-то не едим в таком виде.
      Но мне кажется, при домашнем изготовлении оно должно быть совсем по демократичной цене. Чуть выше сырого. Ведь главное, чтобы было, что солить и сушить. Надо-то только воздух, время да соль, конечно.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *