Кальмары с томатами

Всем, кто неравнодушен к морепродуктам, рекомендую приготовить такое блюдо.

Кальмары с томатами.

Необходимо:

1. Кальмары – 700 гр
2. Лук – 1 шт.
3. Виски – 50 мл
4. Белое сухое вино – 200 мл
5. Томаты – 4-5 шт
6. Чеснок – 2-3 зубчика (кол-во на любителя)
7. Оливковое масло
8. Перец горошек, лавровый лист, соль, любая приправа из средиземноморского ландшафта

Процесс приготовления:

1)      На глубокую сковороду налить немного оливкового масла и поджарить в нем лук до золотистой корочки;

2)      Бросить кальмары, ранее нарезанные  кусочками средней величины и посолить. Они содержат достаточно воды, поэтому все тушить, перемешивая до испарения практически всей влаги;

3)      Налить виски и поджечь на сковороде;

4)      Как только огонь потухнет, добавить вино, перемешать;

5)      Добавить нарезанные томаты, приправить всем остальным;

6)      Накрыть крышкой и готовить на умеренном огне около 20 мин, время от времени перемешивая.

Кальмары готовы, подавать с гарниром или без, на свой вкус.

Приятного Вам аппетита!

Использование материалов сайта допускается только с указанием активной ссылки на статью