Как приготовить крем брюле

десерт крем брюле

Крем брюле — это мой самый любимый десерт из всех вкусностей французской кухни. Сама я никогда не готовила его, а вот попробовать пришлось как магазинные варианты (обычно из супер-маркетов), так и домашние, которые зачастую уважаемые себя рестораны готовят вручную.

Вторые заметно отличаются от первых, поэтому публикую рецепт, чтобы вы сами смогли приготовить и насладится такой вкусностью.

Для крем брюле вам потребуются:

  • сливки (лучше 22% жирности) – 0,5 литра
  • яйцо (только желток) – 3 шт.
  • сахар – 50 гр.
  • сахар ванильный – 10 гр.
  • сахар коричневый – обязательно для украшения

как приготовить десерт крем брюле

Процесс приготовления:

  • хорошо взбить подготовленные желтки с сахаром, чтобы они стали белыми
  • довести до кипения сливки
  • влить сливки очень аккуратно в желтки, регулярно помешивая при этом
  • полученную массу процедить и разлить по формам

Теперь духовку для выпекания десерта:

  • установите в нее противень
  • поставьте на него формы с массой
  • налейте в противень воды столько, чтобы формы наполовину погрузились в воду
  • закройте духовку и при температуре 160 градусов Цельсия  выпекайте крем-брюле 30-40 минут

Если у вас еще нет хорошей духовки или вы подумываете поменять старую, обратите внимание на  духовые шкафы Купперсберг. Они объединяют в себе и современный дизайн, и многофункциональность, а также, что немаловажно, это 2-х летняя гарантия магазина и бесплатная доставка по городу.

Так, вот, чтобы определить готов ли наш десерт, воспользуйтесь острым предметом. Если мы вязальщицы, то можно взять спицу :).

Достаньте формы и дайте им остыть, затем поставьте в холодильник, чтобы наш десерт полностью остыл.

Перед тем, как подать крем брюле, посыпаем его коричневым сахаром и буквально на пару минут ставим опять духовку, под хорошо разогретый гриль, чтобы образовалась красивая и вкусная корочка.

Это придаст нашему десерту неописуемый французский шарм!

ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ

Идеи и модели для вязания:

Белый вязаный жакет - Французский шарм
Рельефный узор спицами №29
Пуловер для мужчин от Ralph Lauren
Рельефный узор спицами №119
Рельефный узор спицами №6
Вязаное платье спицами со спущенными петлями
Мой комплекс здоровья: Как почистить кишечник?
Рельефный узор спицами №69
Вязаное платье аранами от Boss Orange
Ажурный узор спицами №48
Белый свитер спицами с баской
Детский свитер спицами от Ralph Lauren
Вязаный топ с узором "ананасы" спицами
Вязаное женское пальто спицами от Loro Piana
Вязаные пуловеры Mes Demoiselles
Стильное вязаное платье Шанель
Красивое пальто от Michele Orne
Нравятся ли вам вязаные платья? Идеи...
Женский свитер спицами с интересным узором
Вязаный пуловер спицами от Stefanel
Рельефный узор спицами №89
Вязаная безрукавка в красивых жаккардах
Вяжем платье Missoni
Рельефный узор спицами №124
Белая безрукавка от Филдар спицами №5
Рельефный узор спицами №117
Рельефный узор спицами №102
Короткий вязаный жакет
Вязаный кардиган спицами от DAKS
Свитер спицами с аранами от Pepper Vally
Вязаные жакеты спицами от Betty Barclay
Вязаный свитер спицами от Markus Lupfer
Вязаная шапочка от Ларисы
Красивая домашняя одежда
Ажурный узор спицами №6
Белый ажурный шарф спицами
Вязаное платье спицами от Zara
Белый пуловер от Roberto Cavalli
Белые ажурные пуловеры с узором "медвежьи лапки"
Подборка моделей из платочной вязки

3 Comments

  1. Klarissa

    Обожаем этот десерт! Впервые попробовали в кафе г.Санкт-Петербург на Невском. С тех пор он у нас первым в списке праздничного меню. Готовила на НГ и в этом году. Только муж карамелизует верх специальной газовой горелочкой и добавляю немного ликера Бейлис. Спасибо за ваш вариант любимого десерта.http://mslanavi.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

  2. таня

    Уважая ваше время и зная наперед,что Вы всегда отвечаете на любые комментарии,не хотела писать попусту, но все же так хочется сызнова лишний раз сказать вам СПАСИБО!

    1. Ms Lana Vi

      Спасибо большое, Таня! Я рада, что Вам приятно у меня бывать 🙂

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

www.revanger.com www.erguvanhaber.com www.erzurumozelders.com www.tekirdagtabldot.com www.gebzesaadet.com www.balikesiryenihaber.com www.ucanbalonmugla.com www.aymaras.com www.buyukorduhaber.com www.ambushm.com www.trabzonpostasi.com www.yalovaradyotv.com www.internetedirne.com www.duzcepark.com www.butuncanakkale.com www.ssgolfhotel.com www.ispartaradyonet.com www.tokathaberi.com www.tokathabersitesi.com www.escortlarrize.net www.sivashbr.net www.sivashaberci.com www.manisaotolastik.com www.yeniyasamgorukle.com www.alanyamado.com www.manavgatx.com