Как приготовить крем брюле - Вяжем с Лана Ви

Как приготовить крем брюле

десерт крем брюле

Крем брюле — это мой самый любимый десерт из всех вкусностей французской кухни. Сама я никогда не готовила его, а вот попробовать пришлось как магазинные варианты (обычно из супер-маркетов), так и домашние, которые зачастую уважаемые себя рестораны готовят вручную.

Вторые заметно отличаются от первых, поэтому публикую рецепт, чтобы вы сами смогли приготовить и насладится такой вкусностью.

Для крем брюле вам потребуются:

  • сливки (лучше 22% жирности) – 0,5 литра
  • яйцо (только желток) – 3 шт.
  • сахар – 50 гр.
  • сахар ванильный – 10 гр.
  • сахар коричневый – обязательно для украшения

как приготовить десерт крем брюле

Процесс приготовления:

  • хорошо взбить подготовленные желтки с сахаром, чтобы они стали белыми
  • довести до кипения сливки
  • влить сливки очень аккуратно в желтки, регулярно помешивая при этом
  • полученную массу процедить и разлить по формам

Теперь духовку для выпекания десерта:

  • установите в нее противень
  • поставьте на него формы с массой
  • налейте в противень воды столько, чтобы формы наполовину погрузились в воду
  • закройте духовку и при температуре 160 градусов Цельсия  выпекайте крем-брюле 30-40 минут

Если у вас еще нет хорошей духовки или вы подумываете поменять старую, обратите внимание на  духовые шкафы Купперсберг. Они объединяют в себе и современный дизайн, и многофункциональность, а также, что немаловажно, это 2-х летняя гарантия магазина и бесплатная доставка по городу.

Так, вот, чтобы определить готов ли наш десерт, воспользуйтесь острым предметом. Если мы вязальщицы, то можно взять спицу :).

Достаньте формы и дайте им остыть, затем поставьте в холодильник, чтобы наш десерт полностью остыл.

Перед тем, как подать крем брюле, посыпаем его коричневым сахаром и буквально на пару минут ставим опять духовку, под хорошо разогретый гриль, чтобы образовалась красивая и вкусная корочка.

Это придаст нашему десерту неописуемый французский шарм!

ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ

Идеи и модели для вязания:

Ажурный узор спицами №33
Ажурный узор спицами №2
Ажурный узор спицами №111
Белый кардиган спицами в ажурах
Вязаный детский свитер от Елены Жигановой
Вязаный гольф спицами от Stefanel
Летний пуловер с ажурным узором "ракушки"
Модная вязаная шапочка от Ким Харгрейвз
Вязаная укороченная куртка от Dolce & Gabbana
Белый пуловер с нежными аранами
Шапка-кошка на Линдсей Лохан
Ажурный узор спицами №62
Вязаный свитер с разрезами от 525 America
Ажурный узор спицами №29
Рельефный узор спицами №13
Вязаный пуловер "Синие Ажуры"
Ажурная кофточка спицами от Gucci
Вязаная накидка спицами с узором листики
Вязаные корзиночки от Drops Design
Ажурное вязаное платье Emilio Pucci
Летнее вязаное платье от Free People
Женственный ажурный гольф спицами
Как связать женский свитер с фантазийным узором
Рельефный узор спицами №34
Широкий шарф с узором "ракушки"
Вязаный жакет спицами с широкими аранами
Рельефный узор спицами №106
Рельефный узор спицами №113
Рельефный узор спицами №59
Ажурный узор спицами №151
Ажурный костюм спицами от Gaetano Navarra
Как связать жакет Chanel?
Вязаные пуловеры с крупными листьями
Вязаный пуловер спицами "Гениальная Простота"
Синее море, но без воды
Рельефный узор спицами №2
Ажурный узор спицами №142
Модный пуловер от Carven
Рельефный узор спицами №33
Красивейшая вязаная юбка и такое же нежное платье

3 Comments

  1. Klarissa

    Обожаем этот десерт! Впервые попробовали в кафе г.Санкт-Петербург на Невском. С тех пор он у нас первым в списке праздничного меню. Готовила на НГ и в этом году. Только муж карамелизует верх специальной газовой горелочкой и добавляю немного ликера Бейлис. Спасибо за ваш вариант любимого десерта.http://mslanavi.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

  2. таня

    Уважая ваше время и зная наперед,что Вы всегда отвечаете на любые комментарии,не хотела писать попусту, но все же так хочется сызнова лишний раз сказать вам СПАСИБО!

    1. Ms Lana Vi

      Спасибо большое, Таня! Я рада, что Вам приятно у меня бывать 🙂

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

www.revanger.com www.erguvanhaber.com www.erzurumozelders.com www.tekirdagtabldot.com www.gebzesaadet.com www.balikesiryenihaber.com www.ucanbalonmugla.com www.aymaras.com www.buyukorduhaber.com www.ambushm.com www.trabzonpostasi.com www.yalovaradyotv.com www.internetedirne.com www.duzcepark.com www.butuncanakkale.com www.ssgolfhotel.com www.ispartaradyonet.com www.tokathaberi.com www.tokathabersitesi.com www.escortlarrize.net www.sivashbr.net www.sivashaberci.com www.manisaotolastik.com www.yeniyasamgorukle.com www.alanyamado.com www.manavgatx.com