Lana Vi в Google+

Как приготовить крем брюле

On Март 29, 2013 by Ms Lana Vi

Крем брюле — это мой самый любимый десерт из всех вкусностей французской кухни. Сама я никогда не готовила его, а вот попробовать пришлось как магазинные варианты (обычно из супер-маркетов), так и домашние, которые зачастую уважаемые себя рестораны готовят вручную.

Вторые заметно отличаются от первых, поэтому публикую рецепт, чтобы вы сами смогли приготовить и насладится такой вкусностью.

Для крем брюле вам потребуются:

  • сливки (лучше 22% жирности) – 0,5 литра
  • яйцо (только желток) – 3 шт.
  • сахар – 50 гр.
  • сахар ванильный – 10 гр.
  • сахар коричневый – обязательно для украшения

как приготовить десерт крем брюле

Процесс приготовления:

  • хорошо взбить подготовленные желтки с сахаром, чтобы они стали белыми
  • довести до кипения сливки
  • влить сливки очень аккуратно в желтки, регулярно помешивая при этом
  • полученную массу процедить и разлить по формам

Теперь духовку для выпекания десерта:

  • установите в нее противень
  • поставьте на него формы с массой
  • налейте в противень воды столько, чтобы формы наполовину погрузились в воду
  • закройте духовку и при температуре 160 градусов Цельсия  выпекайте крем-брюле 30-40 минут

Если у вас еще нет хорошей духовки или вы подумываете поменять старую, обратите внимание на  духовые шкафы Купперсберг. Они объединяют в себе и современный дизайн, и многофункциональность, а также, что немаловажно, это 2-х летняя гарантия магазина и бесплатная доставка по городу.

Так, вот, чтобы определить готов ли наш десерт, воспользуйтесь острым предметом. Если мы вязальщицы, то можно взять спицу :).

Достаньте формы и дайте им остыть, затем поставьте в холодильник, чтобы наш десерт полностью остыл.

Перед тем, как подать крем брюле, посыпаем его коричневым сахаром и буквально на пару минут ставим опять духовку, под хорошо разогретый гриль, чтобы образовалась красивая и вкусная корочка.

Это придаст нашему десерту неописуемый французский шарм!

ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ

Вяжем с Ms Lana Vi

 

ПОСМОТРИТЕ ДРУГИЕ ПУБЛИКАЦИИ:

Мой комплекс здоровья: Как почистить кишечник?
Вязаный снуд спицами "Синий Иней"
Уход за вязаными вещами ручной работы
Вязаные пинетки "Сапожки-Морячки"
Вязаный пуловер спицами "Чешуйка"
"Дневник Lily" - Мастера вязания крючком
Красивые вязаные платья от кутюрье
Красивый вязаный пуловер
Вяжем оригинальный берет от Ларисы Гаврилишеной
Вязаный жакет с аранами от Елены Осиповой
Сумочка спицами для деловых леди
Белая вязаная шапочка спицами
Очаровательное ажурное платье
Желтый топ спицами с красивой горловиной
Условные обозначения к отечественным журналам
Ажурные узоры спицами №42
Вязаная укороченная куртка от Dolce & Gabbana
Накидка и повязка от Татьяны Адамовской
Рельефный узор спицами №37
Серый пуловер от Lana Grossa
Ажурный узор спицами №65
Вязаные пуловеры с косами
Рельефный узор спицами №54
Рельефный узор спицами №58
Безрукавка спицами в аранах
Дизайнерское вязаное платье Натальи Куликовской
Ажурный узор спицами №102
Белый вязаный жакет на пуговицах
Летний пуловер в цветочных жаккардах
Ажурный узор спицами №108
Пуловер спицами в морском стиле
Рельефный узор спицами №77
Ажурный узор спицами №121
Ажурная шаль спицами с узором листики
Рельефный узор спицами №92
Рельефный узор спицами №94
Вязаный шарф палантин узорами араны
Рельефный узор спицами №114
Рельефный узор спицами №118
Вязаный свитер с аранами от J Crew
Детский свитер спицами от Ralph Lauren
Модный пуловер от Carven
Вязаный свитер спицами от Isabel Marant
Детское платье спицами от Ralph Lauren
Вязаный свитер спицами от Ralph Lauren
Белый кардиган спицами от Burberry Brit
Вязаный топ-туника от Ralph Lauren
Вязаный свитер оверсайз из AliExpress

3 Responses to “Как приготовить крем брюле”

  • Обожаем этот десерт! Впервые попробовали в кафе г.Санкт-Петербург на Невском. С тех пор он у нас первым в списке праздничного меню. Готовила на НГ и в этом году. Только муж карамелизует верх специальной газовой горелочкой и добавляю немного ликера Бейлис. Спасибо за ваш вариант любимого десерта.http://mslanavi.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

  • Уважая ваше время и зная наперед,что Вы всегда отвечаете на любые комментарии,не хотела писать попусту, но все же так хочется сызнова лишний раз сказать вам СПАСИБО!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>