Lana Vi в Google+

Как приготовить крем брюле

On Март 29, 2013 by Ms Lana Vi

Крем брюле — это мой самый любимый десерт из всех вкусностей французской кухни. Сама я никогда не готовила его, а вот попробовать пришлось как магазинные варианты (обычно из супер-маркетов), так и домашние, которые зачастую уважаемые себя рестораны готовят вручную.

Вторые заметно отличаются от первых, поэтому публикую рецепт, чтобы вы сами смогли приготовить и насладится такой вкусностью.

Для крем брюле вам потребуются:

  • сливки (лучше 22% жирности) – 0,5 литра
  • яйцо (только желток) – 3 шт.
  • сахар – 50 гр.
  • сахар ванильный – 10 гр.
  • сахар коричневый – обязательно для украшения

как приготовить десерт крем брюле

Процесс приготовления:

  • хорошо взбить подготовленные желтки с сахаром, чтобы они стали белыми
  • довести до кипения сливки
  • влить сливки очень аккуратно в желтки, регулярно помешивая при этом
  • полученную массу процедить и разлить по формам

Теперь духовку для выпекания десерта:

  • установите в нее противень
  • поставьте на него формы с массой
  • налейте в противень воды столько, чтобы формы наполовину погрузились в воду
  • закройте духовку и при температуре 160 градусов Цельсия  выпекайте крем-брюле 30-40 минут

Если у вас еще нет хорошей духовки или вы подумываете поменять старую, обратите внимание на  духовые шкафы Купперсберг. Они объединяют в себе и современный дизайн, и многофункциональность, а также, что немаловажно, это 2-х летняя гарантия магазина и бесплатная доставка по городу.

Так, вот, чтобы определить готов ли наш десерт, воспользуйтесь острым предметом. Если мы вязальщицы, то можно взять спицу :).

Достаньте формы и дайте им остыть, затем поставьте в холодильник, чтобы наш десерт полностью остыл.

Перед тем, как подать крем брюле, посыпаем его коричневым сахаром и буквально на пару минут ставим опять духовку, под хорошо разогретый гриль, чтобы образовалась красивая и вкусная корочка.

Это придаст нашему десерту неописуемый французский шарм!

ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ

Вяжем с Ms Lana Vi

 

ПОСМОТРИТЕ ДРУГИЕ ПУБЛИКАЦИИ:

Мой комплекс здоровья: Как почистить печень?
Мой комплекс здоровья: Как почистить почки?
Немного о вязании БОЛЬШИМИ спицами
Дорогу "Рукодельному Рунету!", или как можно меняться
"Старо, как мир...", или история вязания
Какое оно экстремальное вязание очень "большими спицами"?
Вяжем рюши спицами
Эксклюзивные украшения из бисера от Полянской Альбины
Вяжем модульный мотив
Вязаные пуловеры Mes Demoiselles
Хвастушка от Ларисы: новые вязаные шарфики
Вязаный свитер с оленями
Керастаз для волос - великолепное средство
Вязаный свитер с косами и шишечками
Белый ажурный пуловер с плетеным узором
Лиловый пуловер на вилке от Елены
Ажурный сарафан спицами из Filati
Ажурный узор спицами №14
Ажурный узор спицами №15
Ажурный узор спицами №21
Ажурный узор спицами №27
Ажурный узор спицами №35
Белый вязаный пуловер
Ажурный узор спицами №54
Черный свитер от Dolce & Gabbana
Вязаная накидка меланжевой пряжей
Рельефный узор спицами №30
Ажурный узор спицами №64
Рельефный узор спицами №50
Рельефный узор спицами №67
Ажурные узоры спицами №77
Ажурный узор спицами №90
Рельефный узор спицами №90
Рельефный узор спицами №96
Рельефный узор спицами №97
Вязаное женское пальто спицами от Loro Piana
Рельефный узор спицами №111
Рельефный узор спицами №116
Детские вязаные свитера от Ralph Lauren
Вязаный кардиган с большими карманами
Вязаные пуловеры с крупными листьями
Кофточка спицами "Классика в белом"
Вязаная туника-свитер от RALPH LAUREN
Вязаный свитер спицами от Ralph Lauren
Вязаный кардиган от Pringle of Scotland
Вязаное пальто спицами от Stefanel
Вязаный сарафан спицами от Tom Tailor
Вязаный оливковый жакет с аранами

3 Responses to “Как приготовить крем брюле”

  • Обожаем этот десерт! Впервые попробовали в кафе г.Санкт-Петербург на Невском. С тех пор он у нас первым в списке праздничного меню. Готовила на НГ и в этом году. Только муж карамелизует верх специальной газовой горелочкой и добавляю немного ликера Бейлис. Спасибо за ваш вариант любимого десерта.http://mslanavi.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

  • Уважая ваше время и зная наперед,что Вы всегда отвечаете на любые комментарии,не хотела писать попусту, но все же так хочется сызнова лишний раз сказать вам СПАСИБО!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>